1. 如果您发现邻居在楼道堆放垃圾，这违反了小区的环境卫生规定。您应当首先提醒邻居，请他们遵守相关规定，将垃圾投放到指定的垃圾桶内。

2. 如果邻居不听劝阻，继续在楼道堆放垃圾，您可以向小区的物业管理部门投诉。物业有责任维护小区的环境卫生，确保居民的正常生活秩序。

3. 物业管理部门应当及时处理您的投诉，并采取措施制止邻居在楼道堆放垃圾的行为。如果物业处理不当或未采取任何措施，您可以通过其他途径进行投诉。

4. 您可以选择向业委会或在业主大会上提出投诉，要求业委会敦促该邻居停止在楼道堆放杂物。

5. 如果以上途径都无法解决问题，您可以收集相关证据，并向法院提起侵权之诉。法院将依法处理，要求邻居停止侵害，恢复原状，并赔偿可能造成的损失。

6. 在法律途径方面，首先需要向法院提交立案材料。目前法院系统实行诉前调解，您提交材料后需等待调解，这个过程可能需要一段时间。

7. 立案时需要支付一定的费用，然后等待法院的受理通知。如果法院决定立案，会在7天内给您寄发受理通知书；如果不受理，也会通知您。

8. 对于事实清楚、争议不大的民事案件，您可以申请简易程序审理，最多审理一个月。如果走普通程序，审理时间可能会长达6个月。

9. 不要因为邻居的不文明行为而容忍。掌握正确的处理方法，可以迅速解决问题，还您一个干净整洁的居住环境。

10. 遇到邻居在楼道乱扔垃圾的问题，不要轻易放弃。通过合法途径维护自己的权益，是营造美好生活环境的重要一环。